伊朗玫瑰水节价值连城，足以被列入联合国教科文组织名录

德黑兰—伊朗被认为是世界上玫瑰水生产的发源地。伊朗的玫瑰水节是一项独特的社会文化活动，价值连城，足以被列入联合国教科文组织的非物质文化遗产名录。

玫瑰水节在波斯语中被称为格拉布—吉里(Golab-Giri)，这个古老的仪式每年在伊朗举行，宣传玫瑰在烹饪、化妆品、医药和传统中所起的重要作用。这个珍贵的节日在每年的春天举行，通常是从五月中旬到六月底。

玫瑰水，波斯语为格拉布(Golab），传统上是用大马士革玫瑰制成的。这种气味非常甜美的花在伊朗文化中被称为格拉·穆罕默迪(Gol-e Mohammadi)或格拉·索尔克(Gol-e Sorkh)。

当春天来临的时候，伊朗的每个角落都开满了玫瑰花。据报道，伊朗被认为是世界上大马士革玫瑰的主要生产国，占全球产量的70%。

莫海姆玫瑰主要生长在法尔斯省、克尔曼省和伊斯法罕省，以及西阿塞拜疆省部分地区，即霍伊和乌鲁米耶。但卡尚和卡姆萨尔仍然是伊朗玫瑰水的主要生产中心。

传统蒸馏过程一瞥

虽然古老的玫瑰水制作方法随着时间的推移而改变，但它仍然保留了其独创性。采花人在日出之前就开始工作，他们必须在中午之前完成任务。根据一个古老的民间神话，日出前采摘的花朵会散发出更浓郁的气味。

花瓣被放入巨大的铜锅中煮。每个罐子里装满了80升水和大约30公斤的玫瑰花瓣，并与金属管道相连，这样蒸汽就可以通过管道产生纯露。提取出来的玫瑰水被保存在特殊的瓶子里。

蒸馏时间越长，自制玫瑰水的品质越好。当地居民推测，传统蒸馏的玫瑰水比工厂生产的玫瑰水质量更高，可能是由于采摘和蒸馏过程更快。

玫瑰水产品

玫瑰水和玫瑰精油被认为有治疗作用。一些人认为玫瑰精油可以舒缓心灵，减轻焦虑、压力和抑郁。这种产品有助于促进皮肤健康。

在每个伊朗家庭的厨房里都能找到一瓶滋补液体，因为它在这个亚洲国家的烹饪中起着关键作用。这种香味的成分为茶、草药饮料和当地菜肴增添了香料。

玫瑰水在世界各地的宗教仪式中也被用作香料。用于清洗克尔白（麦加穆斯林的朝拜中心）的水，就是将渗渗泉的水与玫瑰水作为添加剂混合在一起。芳香液体也被用作制作香水和喷雾剂的成分。